英國特色美食有哪些

Date : 2018-07-06     Author : 小居     Read :  

去英國旅游應該注意哪些事項?英國位于歐洲西部,為大西洋的島國。由大不列顛島、北愛爾蘭和一些小島組成。隔北海、英吉利海峽(拉芒什海峽)等與歐洲大陸相望。北部的蘇格蘭...
【英國房產網】  去英國旅游應該注意哪些事項?英國位于歐洲西部,為大西洋的島國。由大不列顛島、北愛爾蘭和一些小島組成。隔北海、英吉利海峽(拉芒什海峽)等與歐洲大陸相望。北部的蘇格蘭為山地,到處牛羊成群;南部英格蘭原野風光令人陶醉,西部的威爾士以崎嶇的山嶺和比率的河谷著名。和其他歐洲國家相比,英國向來被批評為沒有飲食文化;不過隨著英國加入歐盟之后,不同的飲食文化已被引進了英國,造成英國消費者在食品需求方面,出現了革命性的變化。

  簡而言之,英國菜制作方式有兩種;放入烤箱烤、放入鍋里煮。做菜時什么調味品都不放,吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡,卻也難免有偷工減料之嫌。不過這的確是英國人喜愛的烹飪方式。

英國特色美食有哪些

  他們習慣燴、燒烤、煎和油炸食物,甚至包括蔬菜。對肉類、海鮮、野味的烹調也均有獨到的方式;而且他們對牛肉類特別偏好,如燒烤牛肉,在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤詳芋,還會在牛排上加上少許的芥茉醬;在作料的使用上喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉桂等新鮮香料。
英國特色美食有哪些

  較為人知的英國料理菜名有:牛肉腰子派、炸魚排、皇家奶油雞等。英國人喜歡狩獵,在一年只有一次的狩獵期中,就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐,如野兔、雉雞、野山羊等的烹調。

  而一般烹調野味時,均采用些杜松子或漿果及酒,此做法是為了去除食物本身的膻腥味。他們對早餐是非常的講究的。英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。而時下所流行的下午茶也源自于英國,其較知名的有維多莉亞式,內容可以說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻及三明治等。

  晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬于極有自主性的民族,一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭!

  在英國當地,有許多人都極愛好喝酒,這主要是因為英國本身也是個產酒的國家。知道嗎?英國人在飲酒上的花費比起其它的支出要多出不少。蘇格蘭威士忌或琴酒等眾所皆知的酒均來自
于英國。

  英國傳統食物只有在酒吧(Pub)里最容易找到,最具代表性的餐點有烤牛肉配約克熱布丁(Yorkshire Pudding),以及牛排腎臟派(Steak&Kidney Pie),蘇格蘭熏鮭魚,還有各式濃淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。英式下午茶當然也是經典體驗,Scones加上果醬式配茶的主角,找個古典小館坐坐,享受一下英國人累積了幾世紀的飲茶傳統。

  牛肉餡餅,為牛肉或牛腎,有些特殊的味道,吃慣了會覺得非常好吃,這也是小酒館中的一種典型的午餐,一定要嘗嘗看喲!

  多佛爾鰈魚,英國的魚類菜肴相當可口,倫敦市內便有幾家專營魚美菜肴的連鎖餐廳。特別是在多佛爾海峽捕撈的鰈魚清淡鮮美,十分好吃!

  烤牛排,這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

  炸魚及炸馬鈴薯條,這是英國的“麥當勞”,是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚,與炸薯條一起沾著鹽或醋(不少英國人兩者都用)食用,很受普通百姓歡迎。

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